谷歌把心理科学应对办公室零食攻击

要抓住员工的心可能会通过他们的胃一样他们的钱包。1000人的最近的一项调查发现,在工作中免费食物高出20%的可能性感到极其或非常满意他们的工作。

硅谷科技公司已成为著名的奢华,免费员工吃零食的选择。在山景城的谷歌的主校区,员工获得30多个不同的咖啡馆供应早餐,午餐,和晚餐,还有各种各样的小吃。谷歌的多伦多校园甚至有一个“baconators”俱乐部里训练有素的厨师准备定制风味培根(例如,泰国柠檬草、罗勒,和辣椒是一个过去的味道)。

鼓励办公室吃零食的问题之一是,员工开始发胖。但拿走零食完全或用芹菜和胡萝卜代替手工培根产品sticks-might引发员工不满。所以谷歌注册心理的一个科学家小组由欧内斯特·巴斯金(圣约瑟夫大学)研究潜在的“推动”帮助员工采取健康吃零食的习惯。

“为了提高员工满意度,许多雇主提供免费小吃在办公室,”研究人员解释。半岛体育官方网址入口“吃零食已经成为“第四餐”,占大约四分之一的每日卡路里,和员工报告,有免费的食物在工作中很难保持自己的体重。”

先前的研究布莱恩·汪幸科康奈尔大学的已经证明了,即使是很小的环境因素可以影响我们的吃零食的习惯”一个简单的步骤就像把糖果盘子从一个表在房间里的桌子可以每日糖摄入量减少一半以上。“基于这些发现,巴斯金和他的同事们设计了一个现场试验测试谷歌breakrooms的布局如何巧妙地鼓励过度的吃零食。

研究人员半岛体育官方网址入口怀疑保持零食饮料站旁边可能会影响人们的消费:有人在抓一些咖啡或水,他们也可能手抓一把m&m如果他们位于咖啡机旁边。

这项研究是在一个高流量的休息室进行谷歌纽约办公室。房间里冷和热饮料站以及各种各样的免费零食包括m&m巧克力,巧克力,坚果,饼干,格兰诺拉燕麦卷,芯片和椒盐卷饼,和新鲜水果。饮料站在旁边的小吃店(大约6英尺外),而其他相同的饮料站在房间里(离小吃店17英尺)。

研究人员半岛体育官方网址入口记录了所有的饮料和零食的选择由大约400名员工在7工作日。每个观测包括饮料站员工所使用,是否逮捕一个零食,和每天的时间。

正如预期的那样,使用饮料站旁边零食传播的概率增加有人拿零食还有饮料:使用的员工饮料站附近的零食,零食了20%,而只有12%的人使用饮料站了。

”,将这些结果的角度来看,一个人一天喝了三杯饮料,重约180磅,工作主要是久坐不动的生活方式,使用咖啡机,而不是遥远的附近一个车站附近(例如,因为恰好是接近他的办公桌)可以导致他消耗每年额外81零食,,保守假设150卡路里的零食,可能导致体重增加约2.5磅的一年,”研究人员解释。半岛体育官方网址入口

当然,正如巴斯金和他的同事注意到,参与者被随机分配到一个饮料站或另一个。大多数参与者报告仅仅使用车站离办公桌。

“尽管雇主可能试图帮助员工把饮料和零食方便在同一地区,他们可能会无意中伤害员工通过破坏他们的自我控制和增加消费的诱人的小吃,”研究小组总结道。“因此,尽管一些建议雇主可以更好地服务员工在工作场所,使其方便吃,我们的研究暗示,有时不太方便可能更有帮助。”

参考

巴斯金,E。,Gorlin, M., Chance, Z., Novemsky, N., Dhar, R., Huskey, K., & Hatzis, M. (2016). Proximity of snacks to beverages increases food consumption in the workplace: A field study.食欲,103年,244 - 248。doi: 10.1016 / j.appet.2016.04.025