奇迹和水果味道:一个实验在APS 2010执行
2011年5月28日
的结果!去年在公约APS前任主席琳达巴托斯萨克领导一个奇迹水果实验与观众在总统研讨会期间在波士顿,MA。观众品尝“奇迹”水果,冻干西非浆果,这改变了他们品尝水果吃。
巴托斯萨克与参加者分享结果在海报展示APS 23日年会在华盛顿特区。
神秘果浆果(奇迹水果)影响舌头,甜味被添加到酸。接受研究的823名受试者(APS 2010),吃完奇迹水果,草莓和柠檬是甜如预期;更重要的是,他们的口味也愈演愈烈。这个效果没有以前了。
给出的结果是星期六,2011年5月28日from12:00 PM下午一点在哥伦比亚大厅。
琳达巴托斯萨克,佛罗里达大学
约翰•Bohannon科学的特约记者
住卡希尔,哈佛大学
伊丽莎白卡,蒙特克莱尔州立大学
拉里萨Heiphetz,哈佛大学
凯瑟琳·霍布斯,哈佛大学
索尼娅·哈德逊,佛罗里达大学
莎拉希望林肯,哈佛大学
泰勒Lorig,华盛顿和李大学
蕾妮Marton,烹饪教育研究所
哈罗德·麦基,纽约时报
斯科特•帕克美国大学
查尔斯·西姆斯,佛罗里达大学
劳拉·塔利,哈佛大学
Deb Zellner,蒙特克莱尔州立大学
琳达在去年总统研讨会在波士顿,MA:
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