来自:大西洋
食物的方法技巧我们的大脑
2014年5月1日
《大西洋月刊》:
1998年,宾夕法半岛体育官方网址入口尼亚大学的研究人员发表了一项研究,可能让您的意思。
他们带着两人严重的健忘症,谁不记得事件发生超过一分钟前,喂他们吃午饭。然后几分钟后,他们提供了一个第二个午餐。失忆症患者急切地吃它。然后几分钟后,他们提供午餐,三分之一的病人吃了。天后,他们重复了这个实验,告诉两人,没有短期记忆,这是午餐时间,观察他们容易在短时间内吃多种食物。
这可能看起来像一个有点琐碎的发现,但它揭示为什么我们吃一个简单的真理。饥饿不是来自我们的胃。它来自我们的头。我们需要积极的回忆知道何时开始和结束一顿饭。
…
我们是“一个国家的低脂食物和高脂肪的人,”Brian Wansink和皮埃尔Chandon)开始明确地在他们的论文中显示“低脂”的标签可以导致暴饮暴食,正如先前的研究表明,食品样品标签“小”似乎减少消费内疚和鼓励我们吃得太多了。
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