来自:《华尔街日报》
小包装的心理
2013年4月24日
《华尔街日报》:
你真的吃很多饼干吗?
食品加工制造商可能知道答案,即使你不喜欢。意识到人们的零食很多一整天,他们继续推出新包装,鼓励消费者随时来吃食物咬他们有一个冲动,一些高管被称为“零星”吃。
这如何影响饮食行为背后的心理是复杂的。有时候少量的食物可以让你吃得更多。有线索精明的零食爱好者可以检测。
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一个“人工屏障”帮助食用者决定何时停止,安德鲁现说,该研究的第一作者发表在健康心理学。
吃一袋的底部的冲动似乎减弱当一个包太大它显然不是一个服务规模,现博士说。
多年来,人们一直在改变他们的饮食习惯包括更多的零食。扩大了他们的选择指数问世以来午餐盒里的小袋薯片或椒盐卷饼年前。目标集团。TGT+ 0.12%将食品冻干水果和格兰诺拉燕麦卷实际上来自。似乎更小的包提振消费的鹰嘴豆泥,“不是美国的主食,”Ken Kunze说拉浸渍有限公司首席营销官,施特劳斯集团和之间的合资企业百事可乐公司。鼓舞士气的-1.20%公司提供的鹰嘴豆泥和萨尔萨舞“拿去”部分,小杯搭配椒盐卷饼或芯片。最近介绍了2盎司鹰嘴豆泥杯。
主任Brian Wansink康奈尔大学食品与商标研究室,研究尺寸和包装如何影响消费。
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