一顿美餐:品味的科学

《赫芬顿邮报》:

没有什么我喜欢多与朋友和家人分享一顿美餐。我喜欢一切——买新鲜的食材切和烹饪,最重要的是,用心品味和良好的谈话。

如果我有时间。

我不很多天,我承认,在那些日子里,晚餐通常不是一个沙拉或三明治到我的大腿上,我的手表吗海军罪案调查处重播。我知道这是一个坏习惯,但它只是简单不要大惊小怪。

很多人都选择这样的传统食物。事实上,一项研究说,超过一半的美国人的食物现在吃与电视在一个房间里。这一趋势已发生了一段时间,更重要的是,我们也比以前吃更多的快餐,这意味着更多的比我们真的应该吃盐和糖。

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这正是他们发现,描述出现在《华尔街日报》的一篇文章中心理科学。味道是酸的还是甜的或咸的,关注志愿者越多,那么激烈他们品尝体验。结果,他们消费更多的——或者,在一个实验中,调和出一种甜柠檬水来满足他们的甜食。简而言之,征税导致更多,和不健康的饮食。

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雷赫伯特是一个作者和获奖记者两个受欢迎的博客APS写道,我们只是人类和正面全裸心理学。