在体重方面生物学节拍卡路里

热量摄入和能量消耗不解释体重在一定程度上,科学家们曾经认为,研究人员写的半岛体育官方网址入口文章在心理科学观点。作者说,证伪这个误解归结为简单的数学:美国人平均每天吃3790卡路里- 1590超过推荐摄入量的久坐不动的成年男好如果热量和重量有一对一的关系,美国人平均每年近100磅。

当然,这并没有发生在现实中,美国疾病控制和预防中心报告称,美国人平均大约是30磅重的今天比1960年。回顾膳食研究表明,能量补偿,身体的趋势来调整代谢率和消费食物摄入,主要是负责任的,作者说。

虽然这些补偿过程有助于避免体重迅速增加,其效果是最强大的防守时脂肪从身体感觉到饥饿。在9个研究“隐蔽的能量减少,”研究人员取代低热量的食物选择没有参与者的知识观察期间的24天,多数报道100%能半岛体育官方网址入口量补偿,虽然在个人利率各不相同,一项研究报告的速度仅为16%。也就是说,参与者,代谢病房患者和健康志愿者,不知不觉地取代那些丢失的热量的一整天。

“改变你的饮食才会成功只要你继续去有意识地注意你吃的东西,”合著者大卫•本顿说威尔士斯旺西大学的心理学教授。“当你不再是精心计算卡路里生物倾向,以取代失去的体重。”

研究行为和代谢与体重已经发现,即使减少卡路里的消耗,身体会改变其代谢率,以维持其“定居”,一个人的长期的函数的食物摄入量和身体活动模式。在一起,上面的研究结果表明,虽然身体是准备接受更高的设定值作为缓冲未来的饥饿,这是不太可能适应更低的。

“毫无疑问,改变可用性的食物,和它的卡路里含量增加,在肥胖流行起到了重要作用,”作者写道。“不幸的是,尽管高水平的卡路里摄入量是最初的很大一部分问题,它并不意味着减少将是一个主要的解决方案的一部分。”

总而言之,这意味着虽然卡路里计数可能是一个可靠的方法防止体重增加,不太有用的作为一个独立的战略三分之二的美国人超重或肥胖。在这些情况下,一个“完整的饮食改造”关注宏营养,能量密度,每顿饭和血糖负荷是必要的,作者说。研究表明,吃低能量密度,饱腹感高的饮食,用更少的卡路里每克组成的食物之一,富含蛋白质,纤维和水而低脂肪和糖会防止能量补偿生效。

而可持续的饮食可以帮助预防“溜溜球节食”,没有简单的解决,本顿压力。

英国政府确定了110年的“迷宫”因素导致肥胖,包括粮食生产、消费、体育活动,与社会心理学,使公共卫生行动中伤糖或提升低脂的选择过于简单,作者说。此外,在大多数西方社会,肥胖的主要因素是贫困,使保持健康饮食的便宜高脂肪、高能量的选择。

本顿说,公共卫生政策的重点是,尽管低卡路里的选择应该是生产和提供,体重不是被动地受到政府干预。

“体重控制需要不断有意识的个人参与,”本顿说。“一旦这种有意识的接触停止,然后生物学接管。”

展望未来,本顿说,他希望看到进一步的研究方法对维持减肥通过定期监测。

参考

本顿,D。& Young, h·a . (2017)。减少卡路里摄入量可能不会帮助你减轻体重。心理科学观点,12,703 - 714。doi: 10.1177 / 1745691617690878