来自:美国国家公共电台
为什么食品朝圣者将四个小时等待崇高的味道吗
2014年9月18日,
美国国家公共电台:
在前往德州奥斯汀,去年,莎拉·格雷科和她的朋友们排了两个小时的品尝著名的美味的熏肉在La烧烤。
之前,格雷科,25岁,说她排队等候五花肉煎饼在西雅图,在纽约和拉面汉堡。她和一个朋友等了三个小时的华丽cronut多米尼克·安塞尔面包店。
食物没有总是辜负炒作——她不喜欢拉面汉堡。但是,她说,她通常不介意等待品尝真正独特的东西。“我不认为这是浪费时间,”她说。“我认为这是经验的一部分。”
专用的,非常耐心,食物朝圣者像格雷科无处不在。在这样的地方Tartine面包店在旧金山,热道格在芝加哥,在波特兰纱门,矿石,在奥斯汀和富兰克林烧烤,客户经常等待30分钟到四个小时,希望品尝崇高。
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