让我们吃蛋糕:稀缺的矛盾

现在每个人都知道,美国正处于肥胖,但对于所有的绝望,没有人真正知道为什么。专家们提出了许多理论关于为什么美国人吃太多,更何况尤其是太多发胖的食物,这些理论。这是因为美国人所知不多的关于饮食和营养。我们根本不了解,双层汉堡含有脂肪和卡路里。或者是因为我们时常会受到刺激的广告很诱人但不健康的零食。或者我们只是缺乏自律的人。或全部。

或者完全不同的东西。两个迈阿密大学营销专家,朱利诺Laran和安东尼·萨勒诺,现在提供一个新的和挑衅知道为什么美国人让可怜的食物选择,以及一些初步的证据支持。他们认为我们接触到的新闻每day-specifically关于经济危机的信息,逆境和斗争的世界引发了活在当下的心态使我们目光短浅的饮食。原因扎根在人类的进化过程中,生活在一个严酷的世界我们关注直接繁殖成功,这使得我们对稀缺资源的竞争激烈。这个意义上的即时性使我们忽视未来,专注于此时此地,包括饮食,富含卡路里。一旦适应,这种生活策略,在现代的美国,太多的薯条和巧克力摩卡冰淇淋。

至少理论上是这样的,这心理科学家测试了几个实验。在第一个试验中,他们邀请路人加入一种新的M&M的品尝测试。一半的志愿者将得到一碗充满了这个新的糖果,并被告知的秘密成分新m&m巧克力豆是一个新的高热量的巧克力。—控件也有一碗m&m巧克力豆,但他们被告知新的巧克力是低热量。所有的志愿者被告知他们可以样品产品,直到下一个研究的一部分。

这是一个诡计。科学家们测量他们的消费。但在这段等待时间内,一些强调严厉和剥夺的阅读文本,这样的词生存、持久性、缺口,逆境。控制阅读文本与中性词语。他们的想法是,那些下意识地准备考虑稀缺和斗争将吃更多的如果他们提供高热量食物比如果他们提供低卡路里的选择。他们所做的。而在即将出版的《华尔街日报》报道心理科学,他们也吃更多的高热量的糖比控制,和更少的低热量的糖果。换句话说,他们应对包装(感知)的世界剥夺了热量。

m&m肯定会让你肥胖,如果你吃的够多的话。但不是巧克力食用者可能仅仅是寻求快乐,纵容自己,而不是应对短缺的食物吗?科学家们希望确保高热量饮食与被剥夺,而不仅仅是放纵,可能他们在第二项研究解决。他们再次启动一些志愿者认为严厉的世界稀缺的资源,而其他人都准备考虑舒适,享受,快乐和放纵。一半的志愿者在每个组给予少量的钱,这是为了满足他们的心理需要野生动物从而减少热量的寻求。

他们测试所有志愿者之间选择一个花园沙拉和蛋糕。正如预测的那样,那些准备一个严酷的世界不太可能选择蛋糕如果他们货币的资源比如果他们没有,这表明他们不需要的热量来应对不足。那些准备寻求快乐就像仅控制着,可能需要蛋糕是否他们被支付。简而言之,稀缺资源的深层心理需要是完全不同的不仅仅是放纵的味道。即使少量的钱似乎减少卡路里的寻求。

所以有办法好好利用这些发现故意减少卡路里寻求?也许如此。在最后的实验中,Laran和萨勒诺试图扭转近视导致高热量的饮食。他们再次启动只有一些志愿者思考不足。然后他们使用第二种启动这些scarcity-minded志愿者,和一些控制,关注慢时光流逝;人准备思考时间的快速通道。时间的想法是,从长远看将撤销的紧迫感导致不健康的饮食。

他们的发现。当提供了选择沙拉或奶酪和火鸡三明治,scarcity-minded志愿者选择高热量三明治只有当注意短暂的时间。如果他们准备认为时间是缓慢而丰富,他们更有可能选择眼前的卡路里和更倾向于吃沙拉。以另一种方式看,调整人们的扭曲的时间感和urgency-this策略似乎帮助他们做出健康的食物。

世界就像是一个竞争和无情的这些天,有这么多人失业,经济陷入困境。所有美国人要做的就是打开电视让每日提醒世界的残酷和痛苦。虽然不清楚这些发现如何转化为战略,以撤销这个每日启动,它可能不足以告诉人们这个或那个食物的卡路里和营养期望他们训练有素的食物选择。

雷赫伯特的书,转念一想专列一章非理性思考卡路里和其他资源。摘录他的两个博客——“我们只有人类”和“正面全裸心理学”——似乎经常在《赫芬顿邮报》而在科学美国人的想法。