来自:科普
这是科学家们是如何欺骗你吃蔬菜
2017年11月15日
有一些人在这个世界上真正爱蔬菜。一些零食冷冻西兰花直接从袋子里。别人渴望胡萝卜,崇拜芦笋,甚至完成他们的羽衣甘蓝不贿赂,请求,或者威胁。
还有我们其余的人。当然,丰富蔬菜的饮食会降低你患高血压的风险,心脏病、某些癌症等等。但是为什么他们有味道所以…植物吗?
…
但可能还希望为我们蔬菜怀疑论者。科学家们想出办法哄骗你吃蔬菜。一些涉及一些操作,而其他人则集中精力使蔬菜本身的味道更好。
“我们要为健康而不用试图让人们吃东西他们不想吃,”琳达巴托斯萨克说,实验在盖恩斯维尔的弗洛里达大学的心理学家。
这是心理学和风味科学如何蔬菜赌注。
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