处理速度有助于确定我们是否选择胡萝卜而不是巧克力

每年一月,很多人承诺优先考虑选择更健康的食物为即将到来的year-swapping出块巧克力蛋糕一袋胡萝卜条。但是,保持健康饮食并不是那么容易解决,当我们真正面对选择丰富,美味的蛋糕和松脆的胡萝卜。

加州理工学院的一项研究心理科学家尼科莱特Sullivan Cendri Hutcherson艾莉森·哈里斯,安东尼奥·兰格尔可能有助于解释为什么这个决定是如此困难。

该研究发表在心理科学表明,微小的差异在大脑处理速度可能占巨大差异在我们抵御诱惑的能力和选择健康的零食。

在选择蛋糕和胡萝卜,大脑处理食物的各个方面:是否要味道好,它含有多少卡路里,或者是高钠含量。苏利文和同事推测,大脑能够处理具体的因素,如滋味,比相对抽象的因素,比如健康。

“我们发现,研究对象的能力因素卫生纳入他们的决定是与品味的速度有关,与健康,开始影响他们的选择过程,”沙利文说。”也就是说,“领先”味道越大的决策过程,越有可能被试做出一个坏的选择。”

为了测试这个理论,苏利文和同事们开发了一种新的技术,允许他们评估什么时候味道和健康的因素在决策过程中发挥了作用。

通过跟踪移动电脑鼠标作为一个人两个食物之间做出了选择,研究人员能够评估决策过程在毫秒。半岛体育官方网址入口

在这项实验中,28岁的学生被要求禁食了4小时率160食品卫生,味道,和主题想吃多少食物实验结束后。他们会收到近300随机配对的这些相同的水果,糖果,薯片,和格兰诺拉燕麦卷。后两个随机选择的食物出现在电脑屏幕上,参与者使用鼠标选择的两个他们喜欢的食物。

通过使用统计工具分析每个主题的光标移动,研究人员可能会迅速观察健康和口味在决策过程中发挥了作用。半岛体育官方网址入口

结果证实了研究者的假设平均品位信息开始影响选择过程比半岛体育官方网址入口健康信息约200毫秒。有趣的是,健康信息不影响食物大约30%的受试者的选择;鼠标光标的运动是由每一次。

研究人员半岛体育官方网址入口发现,参与者演示高自控,经常选择的健康项目,开始因素健康信息到他们的选择323毫秒早比低自我控制。

沙利文说:“这表明,“越快有人开始考虑食物的健康的好处,他们就越有可能产生自我控制最终选择更健康的食物。”

苏利文和同事有兴趣扩展这项研究,看看他们的研究结果可以应用到其他领域的自我控制,如存钱和花钱,或决定之间的利他主义和一种自私的行为。

“我们的研究结果表明,添加一个等待期之前的选择可以使健康信息的机会“迎头赶上”在比较过程中,”沙利文说。”技术,可能会促使更快的健康信息处理,如发布卡路里计数在菜单,通过这个计时机制可能会鼓励更好的选择。”

参考

沙利文N。,Hutcherson C。,哈里斯。兰赫尔& a (2014)。饮食自我控制有关的属性的速度处理健康和美味。心理科学。DOI:10.1177 / 0956797614559543

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