从过去的气味:富尔顿鱼市
2011年8月18日
《科学美国人》:
这是一个非常炎热的夏天在纽约。和城市的气味。超过沥青烘烤的味道,废气,和缺乏deodorant-these气味是全年都有。热火已经唤醒了年长的气味。
在中午,如果你碰巧的漫步南街海港你可以选择鱼的气味在空气中。如果你能设法跟随你,导致真的不是那么难低等的旧网站会引导你正确的富尔顿鱼市。它自2005年以来一直关闭,但如果你闭上你的眼睛,你站门口一天市场你可以闻到的旧建筑,只是在他们的贸易听到熙熙攘攘的鱼贩子。
在1800年代早期,一个巨大的露天市场成立在富尔顿街。市场出售日常生活的必需品,包括咖啡,鞋子,静止不动的,书籍,冰淇淋,和手枪,以及水果、蔬菜和乳制品。位于东河附近,离水也意味着大量的新鲜的鱼,但是在这个时候,鱼贩子只有一个部分的市场。市场的位置也意味着大量的客户:富尔顿渡船可能蒸汽从布鲁克林居民增加了贸易。是很重要的,市场是尽可能方便因为制冷技术还没有被清理家庭和消费者使用,所以人们需要购买它们的肉和生产尽可能新鲜。这也是吃饭的地方。有几个小贩们和牡蛎的摊位,午餐人群。市场天是一个社会生活的常规特征,为研究在福特汉姆完成学生告诉我们:
富尔顿市场社会互动提供了一个场所,完成每日的差事。这个客户多样的水手,妓女,和其他亚文化,商人从日益增长的金融区,使不同类型的社会接触。哪里有贸易,商品的交换促进思想的交流。富尔顿市场可以分享任何话题的意见。市场释放社会准则和部门的人,在某种意义上。有钱的商人和可怜的水手贺牡蛎,而女性的社会地位购物。所有类交织在一起,使市场均衡质量。
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