为内部“卡路里计数器”大脑活动提供了证据

当你浏览菜单或浏览超市的货架上,你可能会思考如何每个食物口味和营养,或者你可能会试图决定你想吃什么。一个新的神经成像研究表明,当你思考这些事情,各种各样的内部热量计数器也基于它的热量密度评估每一种食物。

的发现发表在心理科学,的杂志心理科学协会。

“早期的研究发现,儿童和成年人倾向于选择高热量的食物,”研究作者阿兰Dagher说蒙特利尔神经学研究所的神经学家和医院。“简单的可用性和低成本的高热量食物就被指责为肥胖。消费在很大程度上是由这些食物的预期影响,很可能通过经验学到的教训。”

“我们的研究试图确定热量人民意识的内容影响了大脑区域已知参与评估食品选择,“Dagher说。“我们发现,大脑活动跟踪真正的食品的卡路里含量”。

在这项研究中,29日健康的参与者被要求检查50熟悉食物的照片。参与者认为他们有多喜欢每一种食物(规模从1到20)和被要求估计每一种食物的卡路里含量。令人惊讶的是,他们可怜的准确判断各种食物的热量,然而,参与者愿意投标数量的食物一个模拟拍卖匹配的食物热量很高的内容。

功能性大脑扫描获得的结果,而参与者看着食物图片显示,腹内侧前额叶皮层的活动,一个已知的编码刺激和预测即期消费的价值,也与食物的真正的卡路里含量。

参与者明确评级多少他们喜欢的食物,另一方面,与脑岛的活动有关,大脑的这一区域与加工食品的感官性状。

Dagher说,了解印度人的食物选择的原因可以帮助控制的因素导致肥胖,一个条件导致许多健康问题,包括高血压、心脏病和2型糖尿病。

这项研究的合作者包括黛博拉·莱斯利·k·w·唐和同伴,麦吉尔大学的也。

这项工作是由加拿大卫生研究院的研究。