来自:美国国家公共电台
我们怎么长到像我们曾经讨厌的食物吗?
2015年1月20日
美国国家公共电台:
为什么有些人喜欢大量辣椒酱或撒上辣椒粉到我们的食物,而另一些人不能忍受烧灼的感觉在我们的嘴巴?
它可能与多少我们社会压力或教吃辣椒,Paul Rozin说文化的宾夕法尼亚大学的心理学家研究几十年来对食物的态度。
我们第一次读到罗津研究辣的食物美味:我们吃的艺术和科学。这是一本新书的John McQuaid摘录华尔街日报》星期天了周末版。
我们问罗津告诉我们更多关于他的工作在香料宽容。这是我们的谈话的一部分,编辑简洁和清晰。
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