琳达巴托斯萨克

佛罗里达大学
威廉·詹姆斯的奖

琳达巴托斯萨克是一个国际领先的味道的先驱研究和发展心理物理扩展的新方法。她出色的工作都集中在味知觉的遗传变异,以及这种看法如何影响整体健康。

巴托斯萨克是第一个科学家发现灼口综合征,主要由绝经后妇女经历一个条件,是损害的结果舌头的味蕾在前面,而不是曾经普遍认为,身心状态。

但也许她最出名的是超级味觉者——个人的发现比大多数人的味蕾。因为他们认为口味如此强烈,味觉超敏感者,倾向于避免大量的食物如苦的蔬菜,会影响健康。

巴托斯萨克也一直在第一线发现贡献者体重增加。她发现,例如,耳部感染史的人更容易超重。她推测,这可能是由于神经损伤,可以阻止神经抑制触觉,使脂肪更丰富和奶油。终身享受脂肪的高度可以改变饮食的选择,反过来,重量。

她是一个主要力量使得女性在科学进展,并坚持通过性别歧视在科学界在她的职业生涯的早期。

巴托斯萨克的勇气、礼物和成就有很大启发我们对饮食的选择和健康风险的理解。