来自:《华尔街日报》
心理健康之路穿过厨房
2014年12月18日,
《华尔街日报》:
许多知道避难所厨房可以做饭。
现在,一些医疗诊所和顾问使用烹饪或烘烤作为抑郁症患者的治疗工具,焦虑和其他精神健康问题。
课程通常是部分旨在教学健康烹饪和饮食技能人生活艰难,混乱的生活。辅导员说的类也舒缓压力,建立自尊,抑制消极的想法,思想关注配方。的课程往往是一个更大的治疗计划的一部分,还可以包括谈话疗法或药物。
伯利恒,康涅狄格州,治疗中心青少年使用烹饪课帮助治疗毒瘾和精神疾病。主厨在诊所,纽波特学院的课程,教导青少年如何使健康的版本的自己喜欢的食物,比如汉堡包或通心粉和奶酪。厨师,帕特里夏·D 'Alessio演示的技术任务如切菜或做肉馅饼,青少年跟随自己的成分。
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